النجدة، أريد المساعدة لتدريس الدرس الثاني عشر من الملزمة التي تسمى "التجمد"، حيث يجب أن أقوم بتجميد ما يحتويه قدح من الماء بداخل وعاء مملوء بالملح والثلج، وقد حاولت تنفيذ التجربة أكثر من مرة مستخدماً قدحاً مملوءاً بملح البحر، وقدحين من الثلج المجروش بالإضافة إلى قليل من الماء، ومع ذلك لا يتجمد الماء حتى بعد أن قمت بتقليل كمية الماء إلى نصف قدح فقط. هل يكمن الخطأ في مقدار ما أضفته من ماء وملح وثلج؟ أم في نوع القدح نفسه. أرجو أن تبعثوا لي بردكم في أسرع وقت وشكرا. لين لابلنش

صباح الخير، أرى أنك إذا اتبعت الوصف والكميات بالضبط فسوف تنجح التجربة، أي إذا أضفت ثلث مقدار من الملح مع ثلثي مقدار من الثلج المجروش وقمت بخلطها جيدا، كل ذلك في مدة لا تزيد عن عشر دقائق قبل البدء في استخدامها, ولا أستطيع أن افسر لماذا الإخفاق. يمكن أن نفترض أن القدح مصنوع من مادة عازلة جدا مما يبطئ من عملية التثليج، كما يمكن أن يكون القدح ليس محاطا بما يكفي من الخليط المبرد. وهكذا حين تقومين بخلط جميع المكونات كلها معا فأنت تسهلين بذلك عملية انتقال الحرارة، وهكذا تتم عملية التبريد بطريقة منتظمة. إذا لم تحصلي بعد كل هذا على النتيجة المرجوة فيمكنك أن تستبدلي كيساً صغيراً مملوءاً بالماء أو بقارورة صغيرة بالقدح.